Domenica 26 ottobre in centro a Soncino si terrà la 59^ edizione della tradizionale Sagra delle radici. Una manifestazione che la Pro Loco organizza fin dal lontano 1966 per divulgare la conoscenza e, soprattutto, le straordinarie proprietà di questa verdura invernale, tipica del territorio soncinese. Per chi non avesse mai assaggiato le radici amare è un’occasione da non perdere.
E’ un contorno piacevole che potrebbe essere assimilato a una vera e propria medicina per la sua azione depurativa del sangue e dell’intestino, grazie alla presenza di inulina che impedisce la proliferazione di batteri potenzialmente patogeni e favorisce l’assorbimento del ferro. Un vero toccasana per l’organismo. Nel corso della festa viene servito abbinato a gustose salamelle e a un buon bicchiere di vino.
Nella splendida cornice della piazza del Comune, accanto all’indiscussa protagonista della sagra, troverete tante altre proposte gastronomiche e dell’artigianato locale e avrete l’opportunità di visitare l’antico borgo di Soncino con la splendida Rocca sforzesca che 40 anni fa fece da sfondo al film di “Ladyhawke” ambientato nel XIII secolo.
26 ottobre: quale migliore occasione per immergersi nella cultura e nelle tradizioni gastronomiche di Soncino?
